Alto Adige DOC Chardonnay Sanct Valentine San Michele Appiano

27.00

Denominazione: Alto Adige DOC

Produttore: San Michele Appiano

Annata: 2018

Vitigni: Chardonnay

Alcol: 14 % 

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Abbinamento Consigliato: Fritto misto di pesce, risotto al “Graukäse”

Descrizione

Lo Chardonnay Sanct Valentine di San Michele Appiano, nonostante sia ottenuto da una delle varietà più diffuse in tutto il mondo, fin dall’1986 questo vino è uno dei più conosciuti della Cantina.

Dalle uve coltivate nelle migliori microzone del comune di Appiano, nasce un vino pregiato dalla notevole forza ed eleganza. Con un potenziale invecchiamento di 10 anni.

Dopo la selezione e raccolta delle uve effettuata a mano a metà di settembre, si inizia con la fermentazione alcolica e malolattica per fine con un affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux. Dopo quasi un anno di affinamento viene assemblato, per finire la maturazione dopo 8 mesi in tini d’acciaio.

Di vini bianchi della stessa cantina potete trovare nel nostro catalogo anche lo Chardonnay o diversi altri tutti quanti meravigliosi e buonissimi.

Note di degustazione
Alto Adige DOC Chardonnay Sanct Valentine di St Michael Eppan si mostra di un colore giallo paglierino con riflessi verdi, al naso si sentono profumi di frutta matura e note vanigliate e tostate donate dalla barique. Al palato si evince una vena minerale, che va a smorzare la nota burrosa inconfondibile di questo vino.

Abbinamento
Perfetto con piatti “grassi”, come il fritto misto di pesce, ravioli ai funghi, e il tipico risotto al “Graukäse“. Perfetto anche con il pollo al forno o la “cotoletta alla viennese“.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttore

St Michael-Eppan

Zona di produzione

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