Amaro di Santa Maria al Monte

Descrizione

Amaro di S.Maria al Monte, antichissima formula ligure, inventata probabilmente inorno al 1500 nel convento di Santa Maria al Monte.

Nel nostro catalogo di Liquori e digestivi, potete trovare oltre che Poli, anche Varnelli, Caffo e Mandragola

Prodotto da oltre 30 ingredienti in dosi specifiche e minuziosamente controllate, invecchia per circa un anno e mezzo in totale. 
L’infusione avviene a freddo per erbe, rizomi, radici, cortecce, semi, resine e foglie macinati perdura per circa due mesi cosi da estrarre le sole frazioni leggeri. 
L’infuso viene messo a maturare per circa 8 mesi in damigiane di vetro, dopo di che aggiunto di alcol e zucchero per altri 6 mesi. L’amaro finale è pieno e rotondo, con una forza di 40 ° alcolici, armonico e aromatico, famoso in modo particolare per le spiccate proprietà digestive. 

Come servirlo

Amaro di Santa Maria al Monte è da gustare liscio, digestivo con ghiaccio a fine pasto oppure perfetto come correttivo del caffè.