Arrocco Romagna Albana Passito Fattoria Zerbina

27.00 

Denominazione: Albana di Romagna Passito

Produttore: Cascina Zerbina

Zona di produzione: Albana, Romagna

Annata: 2019

Uvaggio: Albana 100%

Gradazione: 13 %

Formato: 0,50 L 

Temperatura di servizio: 12 °C

Abbinamento consigliato: 

Momento per degustarlo: Meditazione, Serata tra amici

Descrizione

Arrocco Romagna Albana Passito Fattoria Zerbina è stato il vino che più ha rappresentato la fortuna della cantina, da uve Albana di Romagna botritizzato.

Non sono molti i vini passiti da uve cosi inconsuete, provate il Passito Valdenrico 2018 Rovellotti o il grandissimo Erbaluce di Caluso Passito Sulè 2017 Orsolani

L’utilizzo della muffa Nobile Botritis Cinerea per la produzione di un vino Passito Botritizzato obbliga a una selezione spietata delle uve anche durante la stessa vendemmia.
Alcune annate sono addirittura mancanti, per via della non riuscita della maturazione degli acini, e quindi della perdita del raccolto di un intero anno. Un vino che richiede sacrifici enormi per la sua produzione, ma che alla fine regala soddisfazioni enormi, sopratutto a chi lo prova.

L’uva di Albana per Arrocco Passito Zerbina viene vendemmiata tardivamente quando attaccata dalla muffa nobile, in diverse tornate, più una piccola percentuale di Albana appassita in cassettine.
Spremuta sofficemente e vinificato in vasche di acciaio inox e in una piccola parte in barriques di rovere francese di terzo passaggio.
Affina in acciaio, in botti di acciaio di piccole dimensioni per almeno un anno.

Note di degustazione

Arrocco Albana Passito Zerbina è bellissimo, brillante, nel bicchiere è oro antico, tendente all’aranciato.
Al naso è profumato di albicocca, con sentori intensi di frutti dolci e cannella dolce, continua poi di miele e un meraviglioso fico secco.
Sorso freschissimo e struttura importante, con sentori di miele, finale lungo e persistente.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.1 kg
Zona di produzione

, ,

Produttore

Rovellotti

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