Barbaresco DOCG Vigneto Bordini 2015 La Spinetta

47.00 

Denominazione: Barbaresco D.O.C.G.

Produttore: La spinetta

Zona di produzione: Barbaresco, Langhe, Piemonte

Annata: 2015

Uvaggio: Nebbiolo da Barbaresco

Gradazione: 14.5 %

Formato: 0,75 L 

Temperatura di servizio: 16 °C

Esaurito

Descrizione

Il Barbaresco Bordini 2015, di cantina La Spinetta, rappresenta l’ideale terreno di Nebbiolo ingentilito dal tratto ricercato e delicato.

Prodotto con uve del solo vigneto Bordini situato nei pressi del comune di Neive, su una superficie di circa 4 ettari, su suolo prevalentemente calcareo.

L’uva vendemmiata a mano nel mese di ottobre, viene fermentata per circa 8 giorni, e dopo di che avviati alla fermentazione malolattica in barrique di rovere. Il periodo di malolattica e affinamento dura circa 20 mesi in totale.
A 4 anni dalla vendemmia viene messo in vendita.

Note di degustazione

All’occhio è rosso rubino. Il profumo preannuncia una grande complessità in grado di crescere e di svilupparsi negli anni a venire. Fruttato di frutta rossa e di bosco, qualche mandorla oleosa e una trama riccamente speziata.
In bocca è di corpo pieno e di grande freschezza, il tannino è pieno ma levigato.
Si chiude in un momento di spezie calde e piccanti.

Abbinamento
L’accompagnamento del Barbaresco Bordini 2015 La Spinetta è il petto di piccione in salsa di frutti rossi.
I tannini asciugano la succulenza della carne e le note speziate che contrastano con la dolcezza dei frutti rossi.

Se interessati ai vini da nebbiolo piemontese nel nostro catalogo trovate diversi Barbaresco, Barolo e Nebbioli di zona.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.55 kg
Zona di produzione

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Produttore

La Spinetta

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