Barbaresco DOCG Ovello 2018 Carlo Giacosa

44.50 

Denominazione: Barbaresco DOCG

Produttore: Carlo Giacosa

Zona di produzione: Ovello, Barbaresco, Piemonte

Annata: 2018

Uvaggio: Nebbiolo 100%

Gradazione: 14,5 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 14 °C

Momento per degustarlo: Cena importante, momenti di meditazione

Abbinamento consigliato: Piatti di carne in umido

9 disponibili

Descrizione

Barbaresco DOCG Ovello 2018 Carlo Giacosa prodotto solo nelle migliroi annate, da sole uve prodotte nella zona Barbaresco DOCG nel nel cru Ovello.

Barbaresco è uno dei massimi feudi di produzione in italia, il suo principe è il Barbaresco 2017 Gaja

L’uva nebbiolo raccolta a mano a piena maturazione fenolica, in cantina dopo la pigiatura e diraspatura delle uve, il mosto viene fermentato a contatto con le bucce per una macerazione di 25 giorni totali. 
Matura per oltre 30 mesi in botti di rovere francese e qualche mese in acciaio inossidabile.
L’affinamento in bottiglia dura almeno 6 mesi in cantina, prima della commercializzazione.

Per poterlo conservare negli anni è bene mantenerlo coricato, in una cantina interrata lontano da luci o rumori.

Note di degustazione

Di un bellissimo colore rosso granato, questo Barbaresco Ovello 2018 di Giacosa è un grande esempio di nebbiolo invecchiato. Naso ampio complesso con note speziate e di frutta rossa molto matura. 
Sorso secco, pienissimo e di grande vitalità. Un vino che può durare negli anni.

Abbinamento

Il Barbaresco Ovello di Giacosa è un vino importante, saporito e perfetto per accompagnare piatti di carne in umido, oppure con formaggi a lunga stagionatura. Ottimo anche come vino da meditazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Zona di produzione

,

Produttore

Carlo Giacosa

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