Barbaresco DOCG Vigneto Bordini 2018 La Spinetta

50.00

Denominazione: Barbaresco D.O.C.G.

Produttore: La spinetta

Zona di produzione: Barbaresco, Langhe, Piemonte

Annata: 2018

Uvaggio: Nebbiolo da Barbaresco

Gradazione: 14.5 %

Formato: 0,75 L 

Temperatura di servizio: 16 °C

6 disponibili

Descrizione

Il Barbaresco Bordini 2018, di cantina La Spinetta, rappresenta l’ideale di Nebbiolo ingentilito dal tratto ricercato e delicato.

Prodotto con uve del solo vigneto Bordini situato nei pressi del comune di Neive, su una superficie di circa 4 ettari, su suolo prevalentemente calcareo.

La macerazione e la fermentazione alcolica avviene in vasche aperte a temperatura controllata, per un periodo di 14/15 giorni. 
La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere francese di secondo passaggio e affinamento per circa 20 mesi in 

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese di secondo passaggio e conseguente affinamento per circa 20 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Note di degustazione
All’occhio è rosso rubino. Il profumo preannuncia una grande complessità in grado di crescere e di svilupparsi negli anni a venire. Fruttato di frutta rossa e di bosco, qualche mandorla oleosa e una trama riccamente speziata.
In bocca è di corpo pieno e di grande freschezza, il tannino è pieno ma levigato.
Si chiude in un momento di spezie calde e piccanti.

Abbinamento
Ci permettiamo di consigliarvi l’abbinamento per Vigneto Bordini 2018 che La Spinetta ci ha suggerito, cioè delle belle tagliatelle al ragù di coniglio tipiche piemontesi.

Se interessati ai vini da nebbiolo piemontese nel nostro catalogo trovate diversi Barbaresco, Barolo e Nebbioli di zona.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.55 kg
Zona di produzione

,

Produttore

La Spinetta

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