Berlucchi ‘61 Nature 2012

32.00

Denominazione: Franciacorta DOCG

Produttore: Berlucchi

Zona di produzione: Ornato, Franciacorta 

Annata: 2012

Uvaggio: Chardonnay e Pinot Nero

Gradazione: 12,5 %

Formato: 0,75 L

Dosaggio: Zero

Descrizione

Lo spumante Franciacorta DOCG Berlucchi ‘61 Nature 2012 è un vino unico ed inimitabile di altissimo livello e di importantissimo valore storico e culturale.

Di altri Franciacorta nel nostro catalogo non mancate di visionare: Ca’ del Bosco e Bellavista, non ve ne pentirete.

Le uve tutte proveniente da vigneti di proprietà (Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli) vengono prima spremute a bassa pressione e temperatura. I mosti frazionati vengono fermentati in tini d’acciaio, dopo di che le migliori parcelle vengono fatte maturare in botti rovere per 6 mesi a contatto con i lieviti.
La cuvée viene assemblata nella primavera appena successiva alla vendemmia, con 100% vini d’annata.
La presa di spuma avviene in bottiglia, dopo di che si effettua l’affinamento sui lieviti per almeno 5 anni e ulteriori 6 mesi dopo la sboccatura.

Note di degustazione
All’occhio è di un bellissimo colore giallo paglierino intenso, come tutti i grandi spumanti da chardonnay e pinot nero, qualche lievissima sfumatura ramata vivacizza il colore già brillante.
La spuma è abbondante e molto cremosa e bella persistenza, bolla fine e sinuosa.
Al naso è complesso ed elegante, nota di frutti gialli e agrumi canditi, fantastico il terminale di Pan Brioche dolce e ben tostato.
Al sorso è potente e di acidità fresca e potente, meravigliosa la sapidità finale, grande dinamismo e tensione gustativa.

Abbinamenti
Berlucchi ‘61 Nature 2012 è un millesimato da bere in occasioni importanti e con piatti importanti.
Secondi di pesce saporiti e ben conditi oppure con antipasti importanti.

Consiglio dell’enotecario

Bevetelo da solo, fresco in un occasione importante, non ve dimenticherete più, per un compleanno o per una Laurea, i ricordi saranno più belli e più dolci. Buon divertimento!

 

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Berlucchi ‘61 Nature 2012”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.