Bianco di Pitigliano Rasenno Vignaioli di Morellino di Scansano

6.00 

Denominazione: Toscana IGT

Produttore: Cantina Vignaioli di Morellino di Scansano   

Zona di produzione: Scansano, Toscana

Annata: 2021

Uvaggio: Vermentino 97% Sauvignon Blanc 3%

Gradazione: 13 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 8 °C

Abbinamento: Salmone affumicato, piatti estivi,

Momento per degustarlo: Ogni momento della vostra estate

24 disponibili

Descrizione

Bianco di Pitigliano Superiore DOC Rasenno Vignaioli di Morellino di Scansano da uve trebbiano e chardonnay, ottimo vino da aperitivo o da abbinare a piatti di pesce saporito.

Dopo la vendemmia le uve Chardonnay e Trebbiano toscano vengono raffreddate con neve carbonica e trasportate in cantina. Pressato a bassa temperatura in atmosfera inerte, da ultima tecnologia.
Il mosto fiore fermenta a temperatura controllata, non viene svolta la fermentazione malolattica per lasciarlo più fresco.
Matura in acciaio per tre mesi sulle fecce fini.
Rasenno si imbottiglia giovanissimo al primo mese di gennaio dopo la vendemmia, e giovane va bevuto entro massimo 2 anni dalla vendemmia.

Note di degustazione

Il Bianco di Pitigliano Doc Rasenno dei Vignaioli di Scansano è giallo paglierino carico, tendente al dorato. Al naso è delicato ed elegante, con note fruttate e agrumate di bergamotto, qualche ricordo floreale. 
Sorso secco, con una lievissima morbidezza ma non dolce, di bella mineralità, freschezza gradevolissima che chiama sorso dopo sorso. Rasenno si chiude fruttato e minerale, finale corto e non opprimente.

Abbinamento

Rasenno è spettacolare in abbinamento a piatti di pesce saporito, come il salmone al forno o il branzino al sale.
Oppure con il branzino fritto in pastella.

In questa sezione potete trovare una serie di appaganti vini rossi e bianchi (a breve anche da dessert) quotidiani e da tavola, senza spendere molto, buon divertimento.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Zona di produzione

Produttore

Cantina Vignaioli di Morellino di Scansano

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