Bolgheri D.O.C. Superiore Rosso Ornellaia 2014 Tenuta dell’ Ornellaia

180.00

Denominazione: Bolgheri D.O.C.

Produttore:Tenuta dell’Ornellaia

Zona di produzione: Bolgheri, Toscana

Annata: 2017

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

Gradazione: 14 %

Formato: 0,75 L 

Temperatura di servizio: 16 °C

Descrizione

Bolgheri Superiore Rosso Ornellaia 2014 di Tenuta dell’Ornellaia è uno dei massimi esponenti della famiglia dei Super Tuscan, nasce da un assemblaggio di 4 uve di vitigni internazionali. È un vino potentissimo e grande corpo.
Affinato 18 mesi in barrique esplode al naso di profumi terziari di confettura, caffè spezie calde ed esotiche, al palato è morbido giustamente tannico e di grande equilibrio.

Ornellaia è uno dei classici Taglio Bordolese toscani, da uve in Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
La vendemmia avviene a mano, solo dopo che una commissione esaminatrice ha determinato al meglio il grado di maturazione per ottenere il miglior equilibrio tra le componenti.
L’uva viene quindi selezionata a mano su tavolo di cernita. Le diverse componenti vengono vinificate separatamente e diversamente dipendentemente dall’uva di partenza.
Per tutti quanti la fermentazione alcolica avviene in acciaio inox, dopo di che la malolattica avviene per la maggior parte in barrique di rovere francese.
Affina poi per 12 mesi in barrique, poi assemblato e affinato in legno per ulteriori 6 mesi in botti piccole.
La maturazione in bottiglia dura 12 mesi dopo di che è avviato al commercio.

Note di degustazione
Ornella nel bicchiere è di un rosso rubino impenetrabile, intenso e scurissimo, bellissimo.
Al naso è caldo, piacevole la nota di frutta rossa spontanea, confettura di ciliegie, il legno conferisce un piacevolissimo sentore di caffè tostato e qualche ricordo canforaceo di pino.
Al sorso è austero, complesso, difficile e molto fine, tannini morbidi e non pungenti, nota finissima di acidità.
Leggero il legno e qualche sentore di tostatura.

Abbinamenti
Bolgheri Superiore Rosso Ornellaia 2014 è un vino che va assaggiato pulito, come Sassicaia, pensando e conoscendolo piano piano.
Accompagna grandi secondi di selvaggina e carne rossa tradizionali.
Spettacolare con il cinghiale in umido, ma del resto era ovvio.

Questo come pochi altri vini è uno dei Super Tuscan, il loro prestigio è ormai riconosciuto a livello mondiale.

Se interessati ai vini della Tenuta di Ornellaia nel nostro catalogo trovate anche: Le Volte, Ornellaia 2014 e Ornellaia 2017Masseto 2016 e Masseto 2017.

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

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