Descrizione
Il Britagne Brut Rosè Reserve NV di Coates & Seely come la versione bianca è un vino meraviglioso e particolare, un unicità enologica, prodotto sulle scogliere dell’Hampshire in Inghilterra.
Questo spumante unico viene prodotto con il Metodo Classico, modificato in chiave moderna e più “inglese”, da qui nominato Methode Britannique.
Vinificazione molto curata attenta alla tradizione ma anche alla modernità.
La grande pulizia e freschezza sono dovute alla paziente vendemmia eseguita a mano in cassette basse.
L’idea viene da due Imprenditori e Amici inglesi appassionati di vini francesi, dopo una lunga ricerca sono riusciti a trovare il terreno perfetto nell’Hampshire.
Il primo vigneto nominato “The Wooldings”, curato da viticoltori di grande esperienza.
La vinificazione avviene con Metodo Classico modificato e ammodernato. Prende il nome di Methode Britannique, a chiarificare la voglia di rimanere legati alla Champagne ma anche al territorio di produzione.
Note di degustazione
Di un bellissimo colore rosa con qualche riflesso arancio, esplode al naso di frutti rossi come lampone e mora.
Al palato vivace e freschissimo, acidità lunga e bolla finissima, sul finale una leggerissima fragola, molto lungo e persistente.
Abbinamento
Il Britagne Brut Rosè Reserve NV di Coates & Seely è ottimo in abbinamento ad aperitivi misti di pesce specialmente se variamente salsati, specialmente nelle giornate estive.
Nel nostro catalogo della stessa casa potete trovare anche la versione Britagne Brut Reserve NV Coates & Seely
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