Descrizione
Il Cabernet Sauvignon Trentino DOC Cantina Toblino è buonissimo, di grande mineralità e contraddistinto da una bellissima nota aromatica di pepe nero.
La Cantina Toblino produce un vino meraviglioso: il Goldtraminer, perfetto come vino da dessert o da formaggi stagionati.
Se vi piacciono questi tipi di vini, provate il Majarof di Pitars.
Prodotto da agricoltura Biologica Certificata
Cresce su terreni, leggeri e molto drenanti, viene vendemmiato a mano verso fine di settembre.
Il pigio-diraspato, viene fermentatao con macerazione a contatto con le bucce per oltre 10 giorni, a T controllata.
Matura 12 mesi in botti di rovere piccole.
Affina in bottiglia per alcuni mesi per smussare gli ultimi spigoli per poi essere commercializzato.
Passibile di invecchiamenti ma non troppo lunghi. Massimo 5 anni.
Note di degustazione
Questo Cabernet Sauvignon di Cantina Toblino si presenta di un bellissimo colore rosso rubino intenso.
Al naso spiccano i frutti rossi e le note speziate del pepe nero, lontano un peperone rosso.
Al palato è pieno, tannini morbidi e vellutati, delicata morbidezza e piena struttura.
Abbinamenti
Questo è il vino giusto da servire in ampi calici, per accompagnare le vostre grigliate estive, oppure carni in umido durante le vostre serate tra amici.
Spettacolare anche con formaggi a lunghissima stagionatura.
Recensioni
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