Campolieti Ripasso della Valpolicella DOC 2019 Righetti

14.00 

DenominazioneRipasso della Valpolicella DOC Classico Superiore

Produttore: Righetti

Zona di produzione: Verona, Veneto

Annata: 2019

Uvaggio: Corvina, Rondinella e Molinara

Gradazione: 13,5 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 16/18 °C

1 disponibili

Descrizione

Campolieti Ripasso della Valpolicella DOC 2019 Righetti prodotto con le medesime uve dell’amarone Corvina e Corvinone. Prodotto nella zona più antica della Valpolicella prende la denominazione di Classico Superiore.

Della stessa cantina potete provare anche l’Amarone della Valpolicella Capitel de Roari dal prezzo veramente interessante.

Un vino più semplice rispetto l’amarone della stessa cantina, ma dello stesso livello produttivo.

Il ripasso segue una doppia fermentazione, prima delle sue vinacce e conseguentemente ripassando sulle vinacce dell’amarone. Questa tecnica è molto antica viene ripresa intorno agli 60 del 1900 dalla cantina Masi. 
La maturazione prosegue per oltre 12 mesi come da disciplinare di produzione del Ripasso di Valpolicella Classico Superiore, un vino strutturato.

Un vino intenso, più pieno del semplice Rosso di Valpolicella

Note di degustazione

Il Ripasso della Valpolicella DOC Campolieti 2019 di Righetti di un bel rosso intenso è profumato di frutti rossi, ampio e complesso, piacevole sul fondo la caratteristica classica dell’amararone, il pepe nero.
Sorso asciutto e tannico, ma morbido già in giovane età, un vino in grado di stupire oggi o anche tra 10 anni.

Abbinamento

Il Ripasso della Valpolicella di Righetti si abbina bene con le carni rosse in umido, da provare con piatti di selvaggina, oppure con antipasti di salumi di montagna. 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Zona di produzione

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Produttore

Righetti

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