Descrizione
Lo Champagne Brut Perrier-Jouet Bell’Epoque 2012 è da sempre una delle icone più importanti della regione, e porta bandiera della casa.
Questo millesimo 2012 è stato caratterizzato da un’estate assolata e calda, perfetta per portare a maturazione la vigna, ottimo equilibrio dove spesso spicca un Pinot Nero.
Una grandissima annata annoverata tra le migliori degli ultimi 20 anni.
Grandissima freschezza, elegante e rotondo, una grande cuvée de Prestige firmata con il boquet classico della Maison: Fiori bianchi, spezie fresche, e pane tostato.
Grandioso almeno quanto quello dell’annata 2008.
Nel nostro catalogo potete trovare diversi champagne di questo livello come Cristal e Dom Perignon.
Note di degustazione
Di un bel colore giallo oro, tipici riflessi verdognoli da uva raccolta quasi matura, un bel perlage vivace e finissimo.
Al naso è agrumato di mandarino e pompelmo, pesca bianca e pera matura, continua con profumi freschissimi di ananas e fiori bianchi di gelsomino, termina con i tipici sentori dell’invecchiamento di pane dolce e spezie verdi.
Al sorso è molto minerale ma rotonda e setosa, lunga persistenza.
Abbinamenti
Il Belle Epoque 2012 Perrier-Jouët Ottimo in abbinamento a pesci grassi o crostacei come l’aragosta al burro.
Ottimo anche come aperitivo sopratutto se termina con caviale e aragosta.
Recensioni
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