Champagne Brut La Grande Année Bollinger

175.00

Produttore: Bollinger

Uvaggio: Pinot noir 66%, Chardonnay 34%

Località: Champagne

Gradazione: 12 %

Formato: 0,75 L

Dosaggio: Brut

Tipologia cuvèe: Speciale

Categoria produttore: Recoltant Manipulant

Momento per degustarlo: Occasione Speciale

 

3 disponibili

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Descrizione

Il nome “La Grande Année” di Bollinger dice tutto quanto serve, un nome semplice e immediato: “Quest’annata è stata millesimata”.
Ricordiamo che dal 1995 a oggi (2021) solamente 6 annate sono state millesimate dalla Maison Bollinger, un privilgio destinato solamente alle migliori in assoluto.

Dello stesso immenso produttore nel nostro catalogo di champagne potete trovare anche la Special Cuvée

La vendemmia 2012 è stata eccezionale premiata con 95/100 da Parker. 
Dal 1995 a oggi sono uscite solo le annate: 2007, 2004, 1999, 1997, 1996.

Questo Champagne di Bollinger fermenta in botti grandi (Tonneaux di rovere francese), direttamente in legno. Segue un lunghissimo periodo di affinamento in cantina, più del doppio del previsto dal disciplinare e degli altri champagne della stessa cantina. 
Assolutamente un champagne straordinario.

Da sempre ad Ay nel più profondo cuore della champagne, la Cantina Bollinger apre i battenti nel 1829 per mano di Joseph Bolliger. Un produttore di Vino tedesco, il nobile Athanase Louis Emmanuel conte di Villermont e l’appassionato Paul Ranaudin. 
Si distingue dalla media, in modo netto e chiaro, i suoi champagne sono inconfondibili.

Note di degustazione
Questo Champagne Brut di Bollinger è bellissimo, di un colore oro, con una lievissima tendenza rosa in corona. 
All’olfatto è tostato di pane dalla Tonneaux, continua poi di frutta sottospirito. Lievi ma presenti note di spezie come il rosmarino, e albicocca. Lontanano mandorlato.
Al sorso è setoso, il lunghissimo affinamento sui lieviti ne produce un bolla cosi fine che quasi non si avverte. Di grandissima struttura dal pinot nero cosi a lungo affinato. Piacevolissima ma lontana una nota burrosa dallo chardonnay.

Abbinamenti
Questo Champagne si beve da solo, in un bicchiere da vino bianco quando è il momento di brindare. 
O volendo esagerare da provare con il fois Gras, la bollicina del vino lascerà una bocca pulitissima.

Consiglio dell’Enotecario
Visto il tipo di prodotto è giusto berlo in un occasione importante o speciale, come una laurea, un compleanno oppure la nascita di un primo figlio. (Il classico esempio di situazioni in cui bere con stile è bello)

 

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Produttore

Bollinger

Dosaggio

Tipo di Uvaggio

Zona di produzione

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