Champagne Brut Special Cuvée Bollinger

60.00

Produttore: Bollinger

Uvaggio:Pinot noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot meunier 15%

Località: Champagne

Gradazione: 12 %

Formato: 0,75 L

Dosaggio: Brut

Tipologia cuvèe: Speciale

Categoria produttore: Recoltant Manipulant

Momento per degustarlo: Occasione speciale, Aperitivo

6 disponibili

Categorie: , Tag: , , ,

Descrizione

Bollinger non è un produttore come gli altri, la Special Cuvée è la più fresca tra le sue proposte, ma sapientemente impreziosito dalle note di tostatura degli champagne più pregiati.

Dello stesso immenso produttore nel nostro catalogo di champagne potete trovare anche la Grand Année

Nasce dal complesso “assemblage” tra una piccola aliquota di vino d’annata e una grande di vin de reserve. Non serve dire altro che provatelo.

 

Da sempre ad Ay nel più profondo cuore della champagne, la Cantina Bollinger apre i battenti nel 1829 per mano di Joseph Bolliger. Un produttore di Vino tedesco, il nobile Athanase Louis Emmanuel conte di Villermont e l’appassionato Paul Ranaudin. 
Si distingue dalla media, in modo netto e chiaro, i suoi champagne sono inconfondibili.

Note di degustazione
Di un belissimo giallo dorato, dal perlage finissimo, come una seta morbida. La complessità del naso è dovuta al lunghissimo tempo di affinamento dei Vin de Reserve che ne compongono una grande parte. Al naso esplode di frutta matura, e fiori come la lavanda. Notevoli le note di pesca, e una lontana mela cotta.
In bocca continua dal naso, strutturato e persistente, ma di grande vivacità, si notano pera cotta, e brioche calda.
La bolla, è di un eleganza infinita.

Abbinamenti
Un vino complesso, non si abbina facilmente. La preponderanza di pinot nero gli dona una struttura imponente. Da assaggiare come aperitivo, in modo particolare con salumi come il crudo di parma, o un formaggio stagionato come il parmiggiano reggiano.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.7 kg
Produttore

Bollinger

Dosaggio

Tipo di Uvaggio

Zona di produzione

, ,

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Champagne Brut Special Cuvée Bollinger”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ti potrebbe interessare…