Descrizione
Lo Cherry Sangue Morlacco è una specialità Luxardo, un liquore Ratafià ottenuto da succo di Ciliegie Marasche, Zucchero e Alcool.
Sangue Morlacco è senza OGM, Certificato Kosher e adatto al consumo Vegano e Vegan.
Storicamente è la seconda specialità di Luxardo dopo il Maraschino Originale prodotto dal 1821.
Il Ratafià fu per eccellenza il liquore ottenuto dal succo di frutti rossi, spirito e zucchero.
Nel diciannovesimo secolo il genovese Girolamo Luxardo inventò un Ratafià di marasche, uno cherry-brandy che all’epoca invase i mercati d’oriente.
Il Sangue Morlacco è ottenuto per miscelazione ed esterificazione acido catalizzata di alcol purissimo e succo di “Ciliegia Marasca Luxardo”.
Una varietà particolare di ciliegie, rosso cupo, scure quasi al nero e dal gusto acidulo e intenso.
Il succo di marasca viene ottenuto per pressatura soffice, il fiore del succo raccolto e messo a stagionare in botti di rovere per almeno 9 mesi. Poi aggiunto di alcol puro e lungamente invecchiato di nuovo nelle stesse botti.
Deve il suo nome al Vate, Gabriele D’Annunzio che, visto il suo colore rosso scuro come il sangue, volle chiamarlo così in onore di una popolazione dalmata in seguito all’Impresa di Fiume.
L’etichetta recita forte “Il liquore cupo che alla mensa di Fiume chiamavo Sangue Morlacco”
Note di degustazione
Sangue Morlacco Luxardo è rosso cupo, profumo intenso ed inebriante di marasche ed un gusto corposo e molto rotondo al palato si forte da accompagnare persino il cioccolato fondente.
Consiglio dell’enotecario
La sua forza e intensità di sapore, acidità e potenza lo rendono particolarmente indicato per l’abbinamento con cioccolato fondente, con cui contrasta in modo perfetto.
Lo Cherry Sangue Morlacco Luxardo può essere gustato liscio o con ghiaccio come fine pasto. O come ingrediente in molti cocktail internazionali.
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