Corte Del Lupo Bianco Ca del Bosco

31.00

Denominazione: Curtefranca Bianco D.O.C.

Produttore: Ca’ del Bosco

Zona di produzione: Franciacorta

Annata: 2018

Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%.

Gradazione: 13 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 12 °C      

Descrizione

Corte Del Lupo Bianco di Ca’ del Bosco è un vino bianco da uve Chardonnay e Pinot bianco, prodotto in Franciacorta.

Nel nostro catalogo di vini della cantina Ca’ del Bosco potete trovare anche gli spumanti Cuvèe prestige, e la versione Magnum e Annamaria Clementi.

L’uva proveniente da 13 vigneti, di differente esposizione e cloni delle piante, garantisce al vino una grande ampiezza e profondità.
In questo vino si sposano perfettamente la fragranza e la burrosità di Chardobbay e l’eleganza e la finezza del pinot bianco.
Seguendo il Metodo del Bosco, le uve vengono raccolte a mano in cassette piccole, codificate e raffreddate in celle frigorifere. Ogni grappolo viene poi selezionato a mano su tavolo di cernita manuale. L’uva viene poi lavata tramite tre vasche di ammollo e asciugata.
Solamente il mosto fiore di prima frazione viene vinificato per la produzione di questo meraviglioso vino bianco.
Per circa un quarto in piccole botti di rovere francese, di almeno un anno, la parte restante viene vinificata in tini di acciaio. Le due aliquote dopo 6 mesi affinamento sui lieviti consecutivi alla fermentazione malolattica vengono assemblate per l’affinamento finale. Il vino viene a questo punto imbottigliato per gravità, senza contatto con l’aria che potrebbe ossidarlo.

Senza aggiunta alcuna di solfiti.
Ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

Note di degustazione
Alla vista si presenta giallo paglierino brillante, al naso continua di frutta, piacevole la nota burrosa dello chardonnay.
All’assaggio è di corpo medio, grande equilibrio di freschezza e struttura, piacevolmente aromatico.

Abbinamenti
Corte Del Lupo Bianco Ca del Bosco è perfettamente indicato per accompagnare risotti tipici della zona, come con erbe di campo, o fritture di zucchine e fiori di zucca.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Zona di produzione

Produttore

Ca' del Bosco

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