Cuvèe Tradizione Caluso Spumante Orsolani

21.00

Denominazione: Caluso Spumante DOCG

Produttore: Orsolani

Annata: 2015

Vitigni: Erbaluce 100%

Alcol: 13 % 

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Dosaggio: Extra Brut

Esaurito

Descrizione

La Cuvèe Tradizione Caluso Spumante Metodo Classico DOCG di Orsolani è una delle bottiglie più rappresentative e antiche della cantina.
Prodotta sin dai primi del ‘900 dal fondatore dell’azienda conosciuto come “Il Bisnonno Giovanni” che usava offrirlo nelle occasioni più importanti agli ospiti della sua Locanda Aurora.

La cantina produce questo fantastico spumante metodo classico extra brut in memoria e ricordo di quegli anni e di quella Generazione.

Della stessa Cantina Orsolani potete trovare nel nostro catalogo anche l’Erbaluce di Caluso DOCG La Rustia

La base millesimata di Erbaluce viene vinificata quando ben matura e sottoposta poi a rifermentazione in bottiglia in cella a 16 °C per oltre 3 mesi, con successivo affinamento sui lieviti per 36 mesi.

Il vino viene degorgiato in primavera e in autunno precedenti alla messa in vendita.

Rimane almeno 42 mesi in cantina prima della messa in commercio.

Caratteristiche Il colore è paglierino molto elegante con un fine perlage, il profumo è dominato da aromi che ricordano erbe aromatiche, anice e menta ed una leggera crosta di pane ricordo di una lunga permanenza sui lieviti.

È uno spumante di gran qualità, lavorato ancora tutto in modo artigianale da mani esperte e si riconosce per la sua forte caratterizzazione autoctona che lo rende assolutamente originale.

Note di degustazione
Il Caluso Spumante Cuvée Tradizione di Orsolani,
si presenta di un bellissimo colore giallo paglierino, con perlage fine ed elegante. Profumo dominato da aromi di erbe aromatiche, freschi e profumati. Piacevoli sentori di crosta di pane a ricordo della lunga permanenza sui lieviti.
In bocca è pieno, entrata robusta e sapida, di grande mineralità, chiude su un finale secco.

Abbinamenti
Questo Orsolani è perfetto come aperitivo, oppure in pranzi di pesce molto delicati. Un vino di grande importanza storica.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Zona di produzione

,

Dosaggio

Produttore

Orsolani

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