Descrizione
Deltetto Roero Riserva Braja 2019 nasce dall’omonimo vigneto, che, tradotto dal piemontese “grida” per spiegare la potenza e l’eleganza di questo importante vino nebbiolo.
Della stessa cantina provate anche lo spumante PN-CH Alta Langa Brut importante e di grande struttura, buono anche come vino per l’agnello.
La vigna, ereditata dal nonno materno Aldo, è posta nel comune di Santo Stefano Roero in una magnifica posizione, con terreni ricchi di sabbie che esaltano le caratteristiche uniche del Nebbiolo coltivato nel Roero.
La vinificazione in rosso avviene con lunga macerazione sulle bucce di circa 30 giorni a cappello sommerso, per meglio estrarre tutte le caratteristiche di questa potente uva nebbiolo.
Cresce per 24 mesi in botti e barriques di rovere francese, e affina poi in bottiglia per 12 mesi.
Braja Deltetto è un Roero potente, importante, saporito, grande vino da carne, da bere in un occasione importante oppure tra 10 anni, a partire da… Beh deciderete voi.
Vino prodotto secondo il disciplinare dell’agricoltura biologica.
Note di degustazione
La Riserva di Roero Braja di Cantina Deltetto è rosso rubino potente, la sua intensità aromatica si vede, al naso si esprime in una bellissima frutta matura e profumi di viola. In bocca è uno specchio diretto del naso, tannino elegante, struttura potente, un vino da invecchiare a lungo.
Abbinamento
Deltetto consiglia di provare il suo Roero Braja con il Fritto Misto alla Piemontese, noi Enoteca Chirico, e la stessa persona dello scrivente ci sentiamo di condividere totalmente la loro opinione. Il Fritto Misto è un patrimonio culturale piemontese, buonissimo.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.