Elisir di Prugna Poli

16.00 

Produttore: Jacopo Poli

Gradazione: 40 %

Località: Schiavon, Veneto

Formato: 0,70 L

Temperatura di servizio: 10-15 °C

Senza Glutine / Gluten Free

3 disponibili

Descrizione

Elisir di Prugna Poli è un classico liquore veneto da dopo cena, ottenuto da succo di Prugna e alcol, lasciato in infusione per alcuni giorni.
Non è altro che l’evoluzione italiana dello Sliwovitz, storico dopo cena del Nord Est e dell’Europa dell’Ex impero Austro Ungarico

Nel nostro catalogo di Liquori e digestivi, potete trovare oltre che Poli, anche Varnelli, Caffo e Mandragola.

Per la preparazione del liquore il succo del frutto della pianta Prunus Domestica (prugna comune) ottenuto viene miscelato con alcool e zucchero. La miscela preparata ripossa per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inossidabile, dove nel frattempo avvengono diverse e interessanti reazioni chimiche tra la Alcol, Zuccheri e gli acidi che caratterizzano la prugna. 
Si formano cosi esteri e sucroesteri spiccatamente profumati tra cui in maggioranza citrato e malato di etile, che conferiscono al liquore il caratteristico profumo fruttato.

I prodotti Poli Distillerie nel nostro catalogo sono liquori senza glutine / gluten free adatti per celiaci e intolleranti al glutine.

Senza Glutine

Pillola di storia

La distilleria Poli produceva lo Sliwovitz di Prugna, storico liquore secco a base di prugna, fino al 1938 quando tale termine, iniziò a indicare esclusivamente i distillati di prugna prodotti nell’est Europa.
Perciò venne creato un’alternativa dolce, ottenuto proprio come lo Sliwovitz da puro succo di prugna. Gli venne dato il nome di Elisir Prugna.

Note di degustazione

Il gusto finale è dolce e alcolico, ma perfettamente bilanciato dalla sapienza dei produttori, l’Elisir di Prugna Poli è un liquore perfetto bevuto da solo dopo cena.

Consiglio dell’enotecario

Il modo migliore per degustare Elisir di Prugna Poli è fresco accompagnato da piccola pasticceria secca.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Zona di produzione

Produttore

Poli Distillerie 1898

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