Fumin 2019 Vallée d’Aoste DOC Grosjean

19.50 

Denominazione: Vallée d’Aoste DOC

Produttore: Grosjean

Zona di produzione: Valle d’Aosta

Annata: 2019

Uvaggio: Fumin 100%

Gradazione: 13,0 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 14 °C

Descrizione

Fumin 2019 Vallée d’Aoste DOC Grosjean da un uva storica locale, da tempo ormai passata in secondo piano, oggi ripresa e valorizzata al suo meglio. 

Della stessa cantina valdostana provate anche il Torrette 2020 Vallée d’Aoste DOC Grosjean

L’uva raccolta a mano viene vinificata con soli lieviti indigeni, direttamente in tini di legno per 12 giorni circa di macerazione. Con quotidiane follature. Affina poi in botti di legno grande per circa 11 mesi. 

Un vino che si presta bene per lunghi invecchiamenti in bottiglia, tranquillamente anche oltre i 10 anni.

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso il Fumin 2019 di Grosjean, al naso presenta poi sentori fruttati di frutti bosco molto maturi. Dolci e complesse note speziate dal lungo invecchiametno in legno. Sorso morbido ma ricco di tannini, fine e di grande eleganza. 

Abbinamento

Il Fumin è un vino importante, saporito e potente, perfetto da abbinare alle carni rosse, oppure ai formaggi a lunghissima stagionatura. 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Zona di produzione

Produttore

Grosjean

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