Descrizione
Furore rosso di Marisa Cuomo è una leggenda dei rossi campani, un vero e proprio porta bandiera dei vini della regione.
Della regione potete trovare nel nostro catalogo anche il Core di Montevetrano
Le uve vengono raccolte manualmente in cassette basse, giungono in cantina per la diraspatura e pigiatura. dopo di che il mosto viene sottoposto a fermentazione alcolica con macerazione pellicolare della durata di circa 12 giorni. Segue la fermentazione malo lattica con affinamento di 6 mesi in barrique di seconda in rovere francese.
Note di degustazione
Furore si presenta di un bel colore rosso rubino, caratterizzato da profumi di ciliegia matura e liquirizia. Sapore morbido da un bel sottofondo di spezie e frutta essicata.
Abbinamento
Furore rosso di Marisa Cuomo si abbina molto bene con i piatti di terra, per esempio la frittata di pasta tipica locale specialmente al ragù.
Recensioni
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