Grande Cuvée Spumante Kettmeir

13.50 

Denominazione: Alto Adige DOC

Produttore: Kettmeir

Zona di produzione: Caldaro, Alto Adige

Annata: 2017

Uvaggio: Pinot nero 100%

Gradazione: 12 %

Formato: 0,75 L

Dosaggio: Brut

Stile: Rosé de Noir

Esaurito

Descrizione

Lo spumante Grande Cuvée prodotto nella tenuta Kettmeir rappresenta uno dei massimi livelli di rifermentazione con metodo Charmat attualmente in commercio.

Della stessa tenuta Kettmeir trovate nel nostro catalogo anche Athesis Brut e Brut Rosè.

Trattasi di un vino spumante di qualità, ottenuto da uve pinot Bianco vinificate con pressatura soffice, e fermentazione a temperatura controllata tra i 16 e i 18°C. 
Affinamento in acciaio inossidabile sui lieviti della fermentazione alcolica. 
Nella primavera successiva alla raccolta il vino base viene posto in autoclave aggiunto di lieviti selezionati e fatto riferemtnare a bassa temperatura. Terminata la quale il prodotto matura per 6 mesi sui lieviti, secondo il protocollo di Metodo Charmat Lungo. 

Viene poi imbottigliato e posto in commercio.

Cantina
La tenuta Kettmeir è una cantina di 100 anni, e come tale testimone e osservatore delle innovazioni e dei cambiamenti che nel tempo hanno caratterizzato l’intero panorama vitivinocolo Altoatesino.
Il grande legame con il passato è testimoniato anche dalla architettura della cantina stessa, rimasta immutata dalla fine della guerra.

Note di degustazione
Nel bicchiere lo spumante Grande Cuvèe di Kettmeir si presenta di un bel giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente tipico del Pinot Bianco. Si distingue per profumo fresco e fruttato, sentori di lievito presenti ma di grande equilibrio. 
Al gusto è secco e vivace, di gradevole persistenza.
Perfettamente in linea con il dosaggio di Liqueur de Expedition in questo caso Brut.

Abbinamenti
Questo Grande Cuvée Spumante Kettmeir un ottimo vino da aperitivo, o in accompagnamento ad antipasti di verdure. 
Interessante in accompagnamento ai formaggi freschi.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Zona di produzione

Produttore

Kettmeir

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