Grumello Valtellina Superiore DOCG Triacca

17.50

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG

Produttore: Triacca

Zona di produzione: Valtellina, Lombardia

Annata: 2016

Uvaggio: 100% Nebbiolo Chiavennasca

Gradazione: 12,5 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 16 °C

Momento per degustarlo: Serata tra amici

Abbinamento consigliato: Arrosti

Descrizione

Il Nebbiolo Grumello Valtellina Superiore DOCG Triacca è il Nebbiolo della zona  a nord-est di Sondrio prende il nome dal Castello di Grumello, fortezza del XII secolo che domina la vallata.

Cantine Triacca sono un’istituzione, nel nostro catalogo trovate la Sassella e il mitico Sforzato

Prodotto da 100% uve Nebbiolo Chiavennasca, raccolte a mano, a piena maturazione fenolica.
Segue Macerazione sulle bucce per 12-15 giorni, in piccoli fermentini in inox da 130 hL con follatori automatici. Eseguiti tre delestage a temperatura controllata di 27 °C
Affina poi per 12 mesi in botti di rovere per fissare sapori e colore.

In grado di invecchiare anche 7/8 anni.

Note di degustazione
Questo Grumello di Triacca, si presenta di un bel colore rosso rubino granato, al naso è fine e pulito, leggero mandorlato.
Al sorso è morbidamente tannico, sapido e aromatico.

Abbinamenti
Si abbina bene con gli arrosti ed è perfetto anche per bagnarli mentre cuociono in forno.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Zona di produzione

,

Produttore

Triacca

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