Gutturnio Frizzante Terrafiaba La Tosa 2021

11.00 

Denominazione: Gutturnio DOC

Produttore: La Tosa

Zona di produzione: Piacentino

Uvaggio: Croatina, Barbera

Gradazione: 13 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 14 °C

Abbinamento consigliato: Pisarei e fasò

Vino frizzante

6 disponibili

Descrizione

Gutturnio Frizzante Terrafiaba La Tosa, semplice, frizzantino, classico dei rossi dei Colli Piacentini, da sempre conosciuti per essere giovani e vivaci. 

La produzione è semplice, per un rosso frizzante di brio e spuma, da uve croatina (bonarda) e barbera locale, vendemmiata a fine settembre al limite inizio ottobre.
L’uva macera sulle bucce per circa 6 giorni, alla temperatura di 26-28 °C controllata. Fermenta sui propri lieviti con batonages, per alcuni mesi.

Nessuna aggiunta di solfiti, presenti solo i propri di fermentazione.

Note di degustazione

Il Gutturnio Frizzante Terrafiaba di La Tosa è rosso rubino, violaceo, con bella schiuma frizzantina all’apertura, spumeggiante.
Al naso è semplice, frutto rosso e confettura di lamponi. In bocca è vivace e frizzante, bella l’acidità, finale asciutto, rustico. 
Un vino facile.

Abbinamento

Abbinate il gutturnio con i piatti piacentini tipo con i Pisaréi e Fasö gli gnocchetti con i fagioli serviti tipicamente con salsa di pomodoro al lardo o pancetta piacentina. Leggero.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.7 kg
Produttore

La Tosa

Zona di produzione

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