Idda Etna Rosso

26.00

Denominazione: Etna Rosso DOP

Produttore: Gaja-Graci

Zona di produzione: Etna, Sicilia

Annata: 2018

Uvaggio: Nerello Mascalese

Gradazione: 14 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 16°C

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Descrizione

Idda Etna Rosso, di Angelo Gaja è il vino etneo di Angelo Gaja e La Famiglia Graci, prende il nome da Idda un pronome dialettale che in Sicilia rappresenta la Montagna L’Etna.
Idda è letteralmente Lei, perché Etna in Sicilia è una femmina, a cui si attribuisce un carattere capriccioso e lunatico, del resto è il vulcano Attivo più Alto d’Europa.

Di Angelo Gaja potete trovare anche il Barolo Dagromis, il Barbaresco e il Brunello di Montalcino.

Nasce da un progetto comune tra la famiglia Gaja e la Famiglia Graci, nel 2016 all’inizio nasce come progetto di ricerca per poi diventare oggi una vera e propria azienda con 20 ettari di vigne tra i 600 e gli 800 m s.l.m. Principalmente a Nerello Mascalese e in parte a Carricante.

Nel particolare caso di questo vino, Idda è prodotto da sole uve nerello mascalese, raccolte a mano e vinificate in rosso con macerazione per circa 3 settimane, in parte in legno ed in parte in cemento, con seguente affinamento di 24 mesi.

Note di degustazione
Idda Etna Rosso si presenta di un bellissimo colore rosso scurissimo, esplode al naso di marzapane e sentori di tostatura, piacevolissimi sentori fruttati di frutta nera come l’amarena e il gelso, con un sottofondo lontano sulfureo firma del territorio etneo, e finale di falcio d’erba.
Al sorso è minerale di media struttura, piacevolmente acido e con bellissimi sentori di pietra focaia.

Abbinamenti
Idda si abbina perfettamente con piatti della cucina siciliana come le Busiate o altri piatti saporiti della zona dell’Etna.

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

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