Descrizione
Il Bolgheri Rosso DOC “Il Bruciato” 2021 della Tenuta Guado al Tasso di Antinori è un must, una vera bottiglia simbolo.
Prodotto a partire dai vigneti della tenuta non utilizzati per la produzione di Guado al Tasso, per via dell’esposizione o dell’età delle viti.
Bruciato è unon dei Super Tuscan, uno di quei vini che hanno fatto grande il nome della Toscana nel mondo.
La Famiglia Antinori, produce questo Bolgheri con tutte le cure possibili, un vino apprezzato in tutti i mercati conosciuti.
Prodotto nella tenuta Guado al tasso in una delle zone più centrali della frazione Bolgheri di Castagneto Carducci.
La vendemmia è eseguita a mano, le uve diraspate e pigiate sofficemente.
La fermentazione avviene con macerazione in acciaio, con una parte dei mosti di Merlot e Syrah mantenuta a temperature più basse per preservare gli aromi.
Malolattica in barrique e in serbatoi di acciaio, termina alla fine dell’anno verso dicembre per tutte le aliquote.
Il Cabernet Sauvignon viene unito al Merlot e Syrah e piccolissime quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot.
Riposa qualche altro mese in barrique prima di essere imbottigliato.
Nel nostro catalogo potete trovare diversi altri vini di Bolgheri tra cui: Sassicaia, Ornellaia e Masseto.
Note di degustazione
Il Bruciato di Antinori è anche nell’annata 2021 di un bel colore rosso rubino intenso. Caratterizzato da un bel naso intenso e complesso con note di frutti neri, spezie dolci e tabacco maturo. Sorso di struttura, tannino vellutato, grandissima piacevolezza.
Finale lungo e tostato.
Abbinamenti
Il Bolgheri Bruciato 2021 della tenuta Guado al Tasso di Antinori è il vino da abbinamentof con una bella bistecca alla fiorentina. Non servirà nient’altro, nemmeno il sale.
Recensioni
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