Descrizione
Il Ki No Bi o Kinobi Dry Gin della Kioto Distillery viene distillato da un fermentato di riso giapponese, una vera unicità, completamente diverso da tutti gli altri.
Il più diverso da lui è anche uno di quelli più particolari il Winestillery London Dry Gin Chioccioli Altadonna distillato da vino San Giovese di Toscana.
Dopo la fermentazione del riso, come per un sake, si distilla il fermentato in alambicco 3 volte in discontinuo. Dopo la terza distillazione si aggiungono le botaniche giapponesi.
Per il Ki No Bi gin si usano botaniche divise in 6 gruppi per tipi, tra cui si annoverano lo Yuzu, Hinoky (Cipresso Giapponese), pepe verde e germogli di Bamboo. Non tutte naturalmente sono note.
Note di degustazione
Ki No Bi Dry Gin è profumato e avvolgente con sentori freschissimi ed erbacei, con sentori agrumati di buccia di arancia.
Al sorso è morbido, con una leggerissima freschezza dagli agrumi, decisamente molto armonico.
Perfetto da bere liscio o con un cubetto di ghiaccio. Visto il meraviglioso bouquet di profumi è spettacolare per un cocktail in cui il gin è il protagonista, come il Gin Sling.
Confezione regalo con astuccio in cartonicino goffrato e serigrafato
Consigliato per cocktail party con amici e dopo cena
Cocktail consigliato
Gin Sling
45ml KI NO BI Kyoto Dry Gin
5ml Sciroppo di zucchero nero di Okinawa
Colmare con acqua ghiacciata
Preparare in un Tumbler con ghiaccio.
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