Lagrein Riserva DOC Lareith 2017 Kaltern

17.00

Denominazione:  Lagrein Riserva DOC

Produttore: Kaltern

Zona di produzione: Caldaro, Alto Adige

Annata: 2017

Uvaggio: Lagrein

Gradazione: 13 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 12 °C

Descrizione

Il Lagrein Riserva DOC Lareith 2017 Kaltern o Cantina di Caldaro è un’espressione di territorio chiusa in bottiglia.
Il Lagrein è uno dei tre vitigni autoctoni dell’Alto Adige, rosso e dai sapori fruttati, con note di spezie e resina, piacevole il cioccolato e i sentori secondari di tabacco.

Della cantina di Kaltern potete trovare nel nostro catalogo anche la Riserva Speciale UNOAKED Project XXX.

Dopo la vendemmia l’uva viene pigiata a bassa pressione, i mosti fermentano sulle bucce con macerazione pellicolare per 15 giorni a temperatura controllata di 28°C.

Fermentazione malolattica e maturazione di 12 mesi in barrique (nuove per 1/3), filtrazione leggera prima dell’imbottigliamento

Note di degustazione
Si presenta di un bellissimo rosso rubino molto intenso, al naso è aromatico e fruttato di prugna e more, profumi secondari di cioccolata e caffè.
Al sorso è corposo e di tannino morbido e ben integrato, finale lungo e persistente.

Abbinamenti
Lagrein Riserva DOC Lareith 2017 Kaltern è splendido con cacciagione, carni rosse arrosti a lunga cottura e formaggi stagionati.
Affascinante l’abbinamento con il filetto di Cervo speziato con salsa di mirtilli, immaginate che potenza.

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Zona di produzione

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