Descrizione
Le Erbe Grappa al Mugo Marzadro classico preparato di grappa alle erbe, prodotta con grappe miste trentine selezionate, ottima come digestivo. Amara, ma bilanciata dalla forza alcolica.
Della stessa linea Le Erbe di Distilleria Marzadro provate anche Ruta, Genziana, Asperula e Ginepro.
La grappa al Mugo si prepara per infusione delle sommità dei rami di Mugo, ricchi di gemme, pigne e resina, in grappe trentine selezionate.
Le grappe di partenza da vinacce miste trentine selezionate vengono prima distillate separatamente con metodo a bagnomaria con alambicco a colonna discontinua. Per poi essere miscelate e messe a infondere con i rametti di Pino Mugo lasciati poi nella bottiglia di grappa alle erbe.
Le sommita freschissime e profumate delle piante di Pino Mugo vengono raccolte a mano in primavera e autunno nella riserva Vallagarina in Trentino, in terreni di proprietà di Distilleria Marzadro.
Il Pino Mugo trasmette alla Grappa un profumo di bosco e un gusto intenso, piacevolmente resinoso.
L’idea di grappa alle erbe probabilmente nasce nel 1800, quando si scoprirono le proprietà solventi dell’alcol e la sua capacità di estrarre i principi attivi dalle piante.
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