Leuchtenberg Kalterersee Classico Superiore 2021 Kaltern

Descrizione

Leuchtenberg Kalterersee Classico Superiore 2021 Kaltern è il Genius Loci, figlio del Lago di Caldaro, potente e grazioso, per dirla alla Kaltern: “Bello e austero come un panorama dell’Alto Adige”.

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L’uva Schiava cresce su un terreno calcareo, argilloso di medio impasto, in un microclima riscaldato dal Lago di Caldaro Kalterersee.

La vendemmia 2021 si è prolungata oltre il tempo normale fino a fine ottobre, ma si è chiusa bene, con uve di ottima qualità.
Sottoposta a fermentazione con macerazione sulle bucce di una settimana a temperatura controllata alta, intorno ai 24 °C, fermentazione malolattica in acciaio e invecchiamento di totale sulle fecce di circa 4 mesi, tra acciaio e tini di cemento.

Premiato

• Gambero Rosso – 2012, 2014: 3 Bicchieri, 2015: 2 Bicchieri
• Slow Wine – 2015: “Vino quotidiano”
• Doctor Wine – 2016: 91 p.
• Berebene – 2012, 2014, 2015, 2016: Oscar Qualità/Prezzo
• Vini buoni d’Italia – 2012: Golden Star, 2019: Corona
• Trofeo Schiava – 2011, 2014, 2015, 2017: Schiava dell’anno

Note di degustazione

Leuchtenberg Kalterersee di Kaltern è rosso rubino, con riflessi viola eleganti in corona, al naso è fruttato di piccola frutta di bosco, sapido e pieno. Finale morbido e delicato, con note dolci di mandorla.

Abbinamento

Leuchtenberg Kalterersee di Kaltern è giovane, piacevole a tutte le ore, perfetto con gli antipasti e gli affettati tirolesi come lo speck, oppure con le carni bianche e i formaggi a massimo media stagionatura.