Descrizione
Longhino di Dario Coos è il ramandolo giovane, quello per tutti i giorni, prende il suo nome dalla vigna più in alto dell’azienda, quella più fresca. Un vino giovane ed amabile.
Della stessa cantina anche il Ramandolo DOCG Dario Coos
L’uva Ramandolo viene raccolta a mano a maturazione completa, diraspata e sottoposta a pigiatura soffice.
La fermentazione avviene in acciaio, l’imbottigliamento avviene qualche mese dopo.
Note di degustazione
Il Longhino Ramandolo Dario Coos è oro liquido, al naso è fruttato, con una nota acidula ben bilanciata da caldi sentori di spezie e frutta candita.
In bocca è dolce, ma mai stucchevole, minerale e dall’acidità fresca e delicata.
Abbinamento
Il Longhino è un ramandolo giovane, ottimo con la pasticceria secca oppure come vino da conversazione a fine pasto.
Recensioni
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