Malvasia delle Lipari DOC Passito 2015 Hauner

30.00

Denominazione: Malvasia delle Lipari Passito DOC

Produttore: Famiglia Hauner

Zona di produzione: Lipari, Isole Eolie, Sicilia

Annata: 2015

Uvaggio: Malvasia 95 %, Corinto 5%

Gradazione: 13 %

Formato: 0,5 L

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Descrizione

La Malvasia delle Lipari DOC Passito 2015 di Carlo Hauner è un vino passito, tipicità delle isole Eolie, dai profumi complessi ed articolati, di torrone caldo e frutta essiccata.
Al palato è pieno e dolce ma bilanciato da freschezza e salinità dovuta all’aria di mare, ritorni di miele e nocciole. Prodotto in località Lingua sull’isola di Salina, a pochi metri dal male che gli conferisce la salinità che lo contraddistingue.

Prodotta da uve attentamente selezionate da vendemmia tardiva manuale, lasciata poi appassire per circa 20 giorni su dei cannizzi, dopo di che piagata e fermentata in inox. Dopo di che svinato e affinato almeno 18 mesi in acciaio per poi essere imbottigliato e maturato ulteriori sei mesi in bottiglia.

Abbinamento
Ottimo in accompagnamento alla pasticceria secca siciliana come le paste di mardorle.

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Zona di produzione

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