Descrizione
Masseto 2016 Toscana Rosso IGT, è un vino unico, prodotto in un singolo vigneto di solamente sei ettari, aprirne una bottiglia è un’esperienza di opulenza sontuosa e raffinatissima eleganza.
Un vero e proprio caleidoscopio di sensazioni.
Nel nostro catalogo potete trovare anche il Masseto 2017 oppure consultate la categoria Super Tuscan.
L’uva Merlot in purezza cresce in un solo Vigneto a Bolgheri costituito in particolare da un terreno di argilla blu del Pliocene. Perfetto per la coltivazione del Merlot.
La vendemmia viene eseguita a mano in cassette piccole da 15 kg, le uve selezionate manualmente su doppio tavolo di cernita pre e post diraspatura, dopo di che sottoposte a pigiatura soffice.
Fermentazione alcolica in acciaio e cemento con piccole quantità di botte. Rimontaggi pochi e di breve durata a temperatura massima di 25 °C per estrarre solo gli aromi più fini e freschi.
Macerazione breve con permanenza totale in vasca di circa 21 giorni.
Fermentazione malolattica in barrique di rovere nuovo, a lotti separati per i primi 12 mesi di maturazione.
Il vino viene assemblato e rimesso in botte per un altro anno, per un totale passaggio su legno di 24 mesi.
Masseto 2016 prosegue il suo invecchiamento per altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Perchè Masseto
Dalla casa produttrice: “In omaggio al suo vigore, alla sua morbidezza e all’enorme debito nei confronti del terreno dal quale ha origine.
Masseto deve il suo nome ai duri blocchi di argilla blu, detti ‘massi’, che si formano sulla superficie del vigneto.”
Abbinamento
Masseto 2016 è il vino ideale in abbinamento con cacciagione e selvaggina tipica, famoso con il cosciotto di capriolo al ginepro.
Consiglio dell’enotecario
Masseto è consigliato per occasioni speciali, come un compleanno di età avanzata o la nascita di un figlio, un vino unico per eventi unici e memorabili.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.