Merlino Vino Rosso Fortificato Pojer e Sandri

29.50 

Denominazione: Vino rosso fortificato

Produttore: Pojer e Sandri

Zona di produzione: Trentino

Annata: Vino 2017, Brandy 2004

Uvaggio: Lagrein

Gradazione: 19 %

Formato: 0,50 L

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Esaurito

Descrizione

Merlino Vino Rosso Fortificato Pojer e Sandri è un vino rosso da uve lagrein fortificato con brandy, è un vino potentissimo e intenso, perfetto per accompagnare il cioccolato fondente più nero.
Se vi piacciono i vini da cioccolato come questo provate Aleatico Passito dell’Elba oppure guardate qui.

Proprio come merlino anche il Banyuls Tradition 4 ANS D’ÂGE AOP Vial Magneres è un vino fortificato da cioccolato, perfetto in abbinamento con i Torroni Baci Innocenzo Borrillo

Pojer e Sandri come altri piccoli produttori fa parte del Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti

Vignaioli Indipendenti

Piccola nota di produzione

L’uva Lagrein viene raccolta molto matura, raffreddata in cella frigorifera per abbassarne al temperatura. L’uva diraspata viene spostata in un serbatoio, dove viene eseguita una macerazione pellicolare a freddo, per circa 5-6 giorni.
Fatto fermentare fino a 4 gradi alcol, bloccata la fermentazione.
Aggiunto di brandy di produzione della stessa azienda da uve Lagarino e Schiava, invecchiato almeno 10 anni.

La maggior parte della produzione di questo vino fortificato è coperta da un velo di riservatezza e non molto si sa.

Le date riportate sull’etichetta sono 2017 per il vino, e 2004 per il brandy aggiunto per la fortificazione.
17
04

Abbinamento

Il Merlino Rosso Fortificato di Pojer e Sandri è il vino per il cioccolato, potente e intenso, capace di accompagnare anche i dolci al cioccolato fondente più amari.
Perfetto come vino da meditazione, o di sera per gradire un buon libro insieme a un bel pezzo di cioccolato nero.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Produttore

Pojer e Sandri

Zona di produzione

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