Merlot Collio DOC Plessiva Isidoro Polencic

14.50

Denominazione: Collio D.O.C.

Produttore: Isidoro Polencic

Zona di produzione: Cormons, Collio Friulano

Annata: 2019

Uvaggio: Merlot

Gradazione: 13,5 %

Formato: 0,75 L 

Temperatura di servizio: 16 °C

Momento per degustarlo: Cena importante, Serata di gusto

Abbinamento consigliato: Carni in umido, Gulash, Piatti saporiti

Descrizione

Merlot Collio Doc Plessiva è un vino rosso friulano, potente e saporito, del grande produttore Isidoro Polencic. 

Della stessa cantina provate anche il bianco Oblin Blanc davvero particolare e seducente o il varietale ed erbaceo Cabernet Franc Collio DOC

Prodotto a Cormòns nella stessa zona di Mauro Drius, nel cuore del Collio friulano.
Della stessa cantina assaggiate Oblin Blanc, 
La Cantina è in attività sin dalla seconda metà del 1800, è oggi comandata dalla nuova generazione di Polencic.

La zona del Collio è da sempre molto vocata alla produzione di grandi vini, per via dell’esposizione protetta dai venti dalle Alpi, con il freddo mitigato dall’Adriatico, questo ne è un esempio.

L’uva viene raccolta oltre maturazione, ai primi di ottobre, sottoposta a macerazione di 15 giorni sulle bucce. 
Fermenta poi in acciaio inossidabile per una trentina di giorni.
Matura in 8 mesi in botti di rovere di Slavonia per la maggiore complessità aromatica rispetto quello Francese. 
Affina poi 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Note di degustazione

Il Merlot Plessiva di Isidoro polencic è rosso rubino, con riflessi violacei in corona. Con l’età tenderà al granato. 
Al naso inizia di frutta rossa matura, con leggeri sentori erbacei. 
Il sorso è una bomba, esplosivo, riempe la bocca,

Abbinamento

Il Merlot Collio DOC è un vino da piatti saporiti e importanti, come il Gulasch Friulano, oppure per accompagnare formaggi a media/lunga stagionatura, non troppo salati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Produttore

Isidoro Polencic Plessiva

Zona di produzione

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