Montevertine Le Pergole Torte 2019

270.00 

Denominazione: Toscana IGT

Produttore: Montevertine, Sergio Manetti

Zona di produzione: Radda in Chianti, Toscana

Annata: 2019

Uvaggio: Sangiovese

Gradazione: 14 %

Formato: 0,75 L 

Temperatura di servizio: 16 °C

1 disponibili

Descrizione

Montevertine Le Pergole Torte 2019 è un Super Tuscan, nato pioniere fin dalla prima vendemmia, il primo vino prodotto nella zona di Radda in Chianti da sole uve Sangiovese.
Oggi è uno dei più famosi, uno dei grandi, una di quelle che tutti definiscono poesie liquide, ma in fondo è nato quasi per un gioco.

Livelli cosi alti li raggiungono pochi, nel nostro catologo di questo livello potete trovare i Super Tuscan

Le Pergole Torte è un simbolo di prestigio, di Sangiovese in purezza e di Chianti Classico.
Prodotto nel Terrori di Radda in Chianti da una piccolissima parte dei 18 ettari di vigneti della Cantina Montevertine.
Tutta quanta la produzione della cantina è strettamente in regime biologico, facendo si di esaltare al massimo le caratteristiche territoriali.

Piccola nozione di storia

L’azienda Montevertine nasce per volere dell’allora industriale Sergio Manetti, con l’idea di produrre “un po'” di vino per gli amici e i clienti. La nuova azienda apre nell’appena acquistata casa di vacanza in località Montevertine.
Insieme al grande Enologo Giulio Gambelli, famoso all’epoca come l'”uomo sussurrava al Sangiovese”, o almeno così si diceva.
Il tutto nato più per spirito di divertimento che per interesse commerciale viene però vinto da un immediato e importantissimo successo. Il che spinge Manetti a dedicarsi a tempo pieno alla nuova realtà, a oggi continuata dal figlio Martino dal 2000.
Ed oggi come all’ora, il prodotto di punta è rimasto Le Pergole Torte

Produzione

Montevertine Le Pergole Torte 2019 da sole uve Sangiovese attentamente selezionate, di un singolo e minuscolo vigneto, tutte spremute a freddo e a bassa pressione.
Fermenta in vasche di cemento per circa 25 giorni, dove continua poi anche la fermentazione malolattica.
Matura un anno in botti di rovere di slavonia e un anno i botti di rovere Allier francesi per un totale di due anni di legno. 
Le Pergole Torte 2019 affina ulteriori 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio sempre il 1° Giugno di ogni anno dal 1977.

Abbinamento

Un vino del genere di Montevertine Le Pergole Torte 2019 è da abbinarsi a piatti di livello, come selvaggina da piuma o carni rosse pregiate e costose.
Da provare anche con formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 3.5 kg
Produttore

Montevertine

Zona di produzione

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