Morellino di Scansano Vigna Benefizio Cantina di Scansano

8.80

Denominazione: Morellino di Scansano D.O.C.G.

Produttore: Cantina Vignaioli di Morellino di Scansano   

Zona di produzione: Scansano, Toscana

Annata: 2019

Uvaggio: Sangiovese 100%

Gradazione: 14,5 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 16 °C

Momento per degustarlo: Grigliate estive tra amici

Abbinamento consigliato: Carni alla griglia, Angus pregiato

Disponibile su ordinazione

Descrizione

Il Morellino di Scansano DOCG Vigna Benefizio nasce da una selezione di uve di un singolo vigneto dalla grande vocazione. Il leggero passaggio su legno imprime un delicato sentore vanigliato, che lo fa assurgere di buon grado alla categoria dei “Vini come una volta”.

La Cantina dei vignaioli di Morellino per noi è come il pane per il salame guardate qui.

Da uve Sangiovese 100% è il vino giusto per le vostre grigliate estive, simpatico anche con i salumi per le serate più fresche di fine autunno.

L’uva raccolta verso la fine di settembre a maturazione fenolica completa da solo vigneto “Vigna Benefizio” da cui prende il nome. 
Macerato in temperatura a 35 °C per 12 ore, segue la fermentazione.
Fermenta con macerazione sulle bucce, la malolattica è eseguita naturalmente alcuni giorni dopo la svinatura anch’essa in acciaio.
Cresce in barrique di rovere, in parte nuove e in parte di secondo passaggio per circa 6 mesi. Affina poi 3 mesi in bottiglia.

Da giovane è ottimo, ma il meglio di se lo dà già dopo 3/4 anni dalla vendemmia.

Note di degustazione

Il Morellino di Scansano invecchiato Vigna Benefizio è bellissimo, già da giovane è rosso rubino intenso, e in età avanzate il rubino tenderà a virare verso tonalità più granate evolvendo anche nei profumi e nei sentori.
Al naso è pulito di fiori e confettura di frutti di bosco, con sentori leggerissimi di cacao e speziatura tipica di un vino maturato in legno. 
Al sorso è rotondo e avvolgente, secco ma non graffiante, di bella struttura e carattere, con tannini morbidi e ben levigati. 
Finale sapido e ampio, il terreno gli conferisce una bellisima nota minerale.

Abbinamento

Vigna Benefizio a differenza di Roggiano più indicato per la caccagione, è un ottimo vino da carni alla griglia e salumi. 
Spettacolare con una grigliata di Angus alla brace. 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Zona di produzione

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Produttore

Cantina Vignaioli di Morellino di Scansano

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