Descrizione
Moscato Rosa 2017 Vigneti delle Dolomiti IGT Letrari è una vera e propria rarità, in tutti i sensi, simbolo di una storica evoluzione viticola e vero e proprio vanto dell’Azienda Letrari. Davvero un prodotto più unico che raro.
L’uva Moscato è particolare, l’uva Moscato Rosa è più unica che rara, similmente all’uva Moscato Nero di Scanzo, usata per la produzione del Moscato di Scanzo D.O.C.G. Biava UNICO.
La produzione segue prima appassimento dell’uva in fruttaio, dopo di che tutta la vinificazione avviene in acciaio inossidabile per non alterare i sapori tipici dell’uva.
L’uva segue macerazione con le bucce dopo la spremitura che conferisce al vino un intenso colore rosso, decisamente peculiare in un vino dolce.
Fermentazione e maturazione avvengono in acciaio inossidabile per un lungo tempo.
Il vino viene pronto non prima di 4 anni dalla vendemmia.
Il Moscato Rosa Letrari può durare molto a lungo. Tenetelo bene e potrà durare anche 10 anni senza problemi.
Note di degustazione
Il Moscato rosa di Letrari è raffinato, pulito, di un colore rubino invitante, al naso è aromatico, con sentori di petali di rosa, e fragolina di bosco. In bocca è delicatamente speziato, finale lunghissimo.
Abbinamento
Un vino raro e raffinato, va bevuto nel modo più corretto e pensato. Il Moscato Rosa di Letrari si beve da solo, in un bicchiere alto, da vino bianco. Servito molto freddo, e lasciato piano piano scaldare vi regalerà tutti i suoi profumi, piano piano. Dolcemente.
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