Nauna Salento IGT Schola Sarmenti

18.90

Denominazione: Salento Rosso IGT

Produttore: Schola Sarmenti

Zona di produzione: Nardò, Puglia

Annata: 2017

Uvaggio: Negroamaro 60% – Primitivo 40%

Gradazione: 15,5 %

Formato: 0,75 L 

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Descrizione

Nauna Salento IGT Schola Sarmenti è uno di quei classici vini che tutti si aspettano dal Meridione, caldo e molto alcolico, perfetto per digerire un arrosto di maiale o una frittura di cavallo.
Buonissimo

Nel nostro catalogo della stessa azienda potete trovare anche il famoso primitivo salentino o il fantastico e unico Salento IGT Susumaniello Schola Sarmenti

Le uve vengono raccolte a mano e riposte in cassette basse areate, in cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Per fare il vino Come Dio Comanda.
Dopo la fermentazione alcolica il vino affina poi per 9 mesi in tonneaux di quercia francese a media tostatura e successivamente 8 mesi in bottiglia. 

Una vera bomba di Meridionalità in bottiglia. Tutti voi sapete quanto noi adoriamo il meridione. 

Note di Degustazione
Nauna Salento IGT
di Schola Sarmenti è nero come la pece, impenetrabile anche in gioventù, ma vivo e brillante.
Al naso è un tripudio di profumi, avvolgente e balsamico, continua poi di frutta matura e il finale di sentori terziari richiamano il legno dove sosta per mesi.
Il sorso è maturo, inizia di note affumicate dalla botte, sorprendente, un vino fine e di incredibile persistenza, pulito e dal gusto non alcolico nonostante la gradazione.
Tannini morbidissimi, finale equilibrato che non finisce mai.

Abbinamento
Questo Nauna è un vino da carne assoluto, perfetto per buttare giù le bombette salentine, di vitello ripiene di caciocavallo. 
Oppure della fantastica Carne di Porco Rostuta (ovviamente carne di maiale arrosto), condità con una quantità esagerata di spezie locali. 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.7 kg
Zona di produzione

,

Produttore

Schola Sarmenti

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