Nebbiolo Langhe DOC 2022 Produttori del Barbaresco

Descrizione

Il Nebbiolo Langhe dei Produttori del Barbaresco rappresenta la fondamenta da cui la cantina inizia il suo percorso. Come ben sappiamo nel nostro settore, una base solida è essenziale per ottenere risultati di eccellenza…

Le uve provenienti da 54 soci conferitori giungono in cantina, tutte al punto ottimale di maturazione.
L’uva viene sottoposta a una vinificazione in rosso con fermentazione in acciaio a 28°C, rimanendo in contatto con le bucce per un periodo di 20 giorni. I rimontaggi, eseguiti due volte al giorno, contribuiscono a una straordinaria intensità aromatica.
Successivamente, il Nebbiolo Langhe DOC dei Produttori del Barbaresco affina in botti di rovere grandi per almeno 5 mesi.

Note di degustazione 

L’annata 2022 del Nebbiolo dei Produttori del Barbaresco si è distinta per le sue note speziate e un delicato tocco di pepe bianco.
Come di consueto, presenta un colore rosso rubino con riflessi viola tipici della giovinezza, mentre al naso emergono chiaramente il pepe bianco e i profumi dei frutti rossi.
In bocca, si presenta saporito e sapido, con tannini morbidi, conferendo al vino un carattere giovane e prontamente godibile.

Abbinamenti

Questo Nebbiolo di Langa, semplice e tipicamente langhigiano, si sposa alla perfezione con i salumi locali e gli antipasti della tradizione, come la lingua in salsa verde o l’iconico piemontese Vitello Tonnato.