Nocciola Tostata Piemonte I.G.P. Barbero Ca dei Bianchi

8.00 

3 disponibili

Descrizione

L’unica e inimitabile Nocciola Tostata Piemonte I.G.P. Barbero Ca dei Bianchi, dolce come uno zuccherino, spettacolarmente oliosa e perfettamente tostata. Una tira l’altra e poi ancora l’altra.

Da provare anche affumicate e al peperoncino, due gusti inconsueti e decisamente particolari.

Le stesse nocciole Ca dei Bianchi che Davide Barbero utilizza per la preparazione del suo rinomato torrone, la troviamo qui, solamente tostata e messa sotto vuoto. Pronta da mangiare e finire in pochi minuti.

Le Nocciole in Piemonte sono infestanti tanto quanto il Nebbiolo. Queste della specie Corylus Avellana, cultivar Tonda gentile delle Langhe,sono coltivate con metodo tradizionale, nel solo territorio individuato dal disciplinare della Nocciola Piemonte I.G.P.

Dai rigidi dettami del disciplinare vengono private meccanicamente del guscio, sottoposte a calibratura, tostatura, scelta automatica e manuale e solo infine a una pulitura detta “raffinazione”. Poi tostate.

Nocciola Tostata al Peperoncino Piemonte I.G.P. Barbero Ca dei Bianchi

TostaturaUn procedimento complesso ma il risultato è spettacolare. Queste sono le Nocciole Piemonte I.G.P. tostate di Davide Barbero.

Ingredienti Nocciola Piemonte I.G.P. Tostata

Allergeni Contiene: Nocciole.
Può contenere: Frutta a guscio (mandorle, pistacchi). Produttore Ca’ dei Bianchi

Informazioni aggiuntive

Peso 0.2 kg
Produttore

Barbero, Lindt

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