Descrizione
Olio (EVO) Extra Vergine D’Oliva Toscano DOP ColleMassari è un olio Extra Vergine di Oliva prodotto nella zona di Montecucco nella provincia di Grosseto. Un olio delicato e leggermente piccante, dagli aromi non aggressivi ed eleganti.
Composto da ben cinque cultivar differrenti di olive tutte da Agricoltura Biologica. Raccolte rigorosamente a mano e pressate a freddo entro 24 ore dalla raccolta. Cosi facendo l’olio preserva tutti gli aromi contenuti, presentando minore acidità e amarezza. Prima di esser imbottigliato, viene delicatamente filtrato per eliminare i residui più fini.
Come ci si poteva aspettare da ColleMassari, una delle aziende più rispettose dell’ambiente, tutto le olive sono da agricoltura biologica.
Cultivar utilizzati
50% Frantoio
20% Olivastra – Seggianese
20% Leccino
5% Moraiolo
5% Pendolino
Abbinamento
L’Olio EVO Montecucco ColleMassari è da versare a freddo su zuppe, bruschette e insalate. Per gli amanti della carne, perfetto con pollame e arrosti. Ottimo con formaggi di capra non stagionati.
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