Descrizione
Pietre a Purtedda da Ginestra 2017 Centopassi è un vino simbolo, di rinascita e riscossa, da agricoltura biologica certificata. Saporito, pieno, siciliano.
Della stessa cantina Centopassi, trovate nel nostro catalogo il Catarrato e il Merlot , dell’associazione Libera invece potete trovare il vino Renata Fonte
Prodotto dalle uve tipiche siciliane: Nerello Mascalese e Nocera, vendemmiato a mano ai primi di ottobre.
L’uva viene diraspata e macerata con fermentazione per circa 12 giorni a temperatura controllata da 24/26 °C.
Matura in Tonneaux di rovere francese nuovi e di secondo passaggio per 18 mesi.
Affina almeno 6 mesi in bottiglia.
Dedicato alla Memoria dei caduti della Strage di Portella della Ginestra.
Una strage di Poveri Contadini ammazzati perchè chiedevano terra da poter coltivare, perchè il loro unico possedimento era la fame.
Prodotto da sola agricoltura biologica
Note di degustazione
Questo Pietra a Purtedda da Ginestra di Centopassi è rosso rubino intenso. Al naso è ampio, inizia fruttato di arancia rossa e frutto di bosco, l’invecchiamento in legno grande conferisce bellissimi aromi terziari. Balsamico di eucalipto.
Al sorso è grande e potente, piacevole freschezza, tannino bello e pieno. Sapido e dal lungo finale.
Abbinamento
Pietre a Purtedda da Ginestra sposa benissimo la carne, notevole con gli Involtini alla Palermitana.
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