Descrizione
Pieve Santa Restituta 2014 Brunello di Montalcino DOCG di Gaja è il risultato del grande esperimento di Angelo Gaja di produrre vino a Montalcino. Chiaramente sperimentazione riuscita in pieno.
La tenuta di Pieve Santa Restituta, si trova nei pressi di Castelnuovo dell’Abate.
A differenza dei brunelli del nord questo meraviglioso vino viene prodotto nella zona Sud-Est e si esprime morbido e profumato.
Il Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta di Gaja è prodotto da uve Sangiovese Grosso, Selezionata a fine del 1800 dal Farmacista Ferruccio Biondi Santi nella Zona Nord di Montalcino dove nascono i brunelli più longevi.
L’uva raccolta a mano dai 4 vigneti, viene vinificata in acciaio inossidabile con macerazione sulle bucce, con un anno di maturazione in barrique e un anno in botti di rovere francese.
Il vino prodotto è un simbolo dell’eccellenza e della grande qualità dei vini Gaja.
Note di degustazione
Pieve Santa Restituta 2014 Brunello di Montalcino DOCG di Gaja è un rosso vivace, gusto e di grande raffinatezza. Si presenta di un bel colore rosso granato, al naso è molto profumato e morbido, di fiori di viola e spezie calde.
Al sorso è morbido e dai tannini ben levigati.
Abbinamento
Il Brunello Pieve Santa Restituta di Gaja è un vino perfetto in abbinamento a piatti di carne alla brace o primi piatti.
Recensioni
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