Descrizione
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG 2013 non necessita di alcuna presentazione, il Principe di tutti i Brunelli Poggio di Sotto è uno dei più grandi classici della denominazione. Un vero e proprio simbolo unico della toscana nel mondo.
Ogni anno si presenta in grado di stupire per eleganza e dettaglio, travalicando anche i confini della denominazione.
Il Brunello Poggio di Sotto nasce nella zona di Castelnuovo dell’Abate, nella vallata dell’Orcia Verde. Le vigne poste circa 300 metri S.l.m. con diverse esposizioni su terreni ricchi e grassi.
In cantina la vinificazione avviene nella maniera più tradizionale, in tini di legno con fermentazioni spontanee e macerazioni sulle bucce molto lunghe.
Affinamento avviene in botti di rovere francese da 30 ettolitri per un periodo di circa 48 mesi, seguito da affinamento in bottiglia per 8 mesi.
Non Filtrato e non chiarificato prima dell’imbottigliamento.
Vino fatto nella maniera tradizionale.
Note di degustazione
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG 2013 si presenta nel bicchiere di un bellissimo colore granato, a tratti rubino, impenetrabile e dalla profonda luminosità
Al naso è intenso, di confettura di frutta rossa, uno sfondo di fiori di viola mammola, con una leggerissima speziatura di pepe.
Al palato ha una piacevolissima nota acida, tannini affilati e raffinatissimi.
Un Brunello potentissimo, l’annata 2013 è iniziata difficile, ma come tutte le annate difficili a Montalcino, negli anni esploderà in un vino incredibile e dotato dei più profondi equilibri tra tannini e sapori.
Abbinamento
Poggio di Sotto è un Brunello, perfetto per carni rosse brasate, magari di cacciagione e formaggi stagionati non troppo salati.
Recensioni
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