Porto Tawny Fonseca

21.00 

Denominazione: Porto DOC

Annata: SA

Paese: Regione di Douro, Portogallo

Uve: Souzao, Touriga Franca, Touriga Nacional

Affinamento: Botti di legno piccole per 3 anni

Formato: 0,75 L

Gradazione: 20 %

Temperatura di servizio: 12 °C 

Momento per degustarlo: Fine pasto, Cocktail

Abbinamento consigliato: Dolci al cioccolato, Crostate di frutti di bosco

3 disponibili

Descrizione

Porto Tawny Fonseca Senza Annata, di un bellissimo colore fulvo ambrato, è prodotto da sole uve rosse. Il migliore tra i fine pasto per il sud Europa. Una bomba di profumi e sapori. Senza indicazione di annata invecchia comunque almeno 3 anni.

Tawny è il colore fulvo, ambrato, poco usato in italiano. 

Differentemente dai porti LBV e dei Vintage, invecchia in botti piccole da 600 litri, dove lo scambio di ossigeno tra vino e aria è maggiore per via della superiore superficie interna del contenitore. Dovuta anche alla diversa forma. Questo fa si che in breve tempo la colorazione rosso rubino si perde per precipitazione, dovuta all’ossidazione degli antociani dalla buccia dell’uva.
Invecchia in totale per 3 anni in botti di rovere, nelle cantine di Vila Nova De Gaia a temperature più basse rispetto alla valle de Douro e maggiore umidita, ideale per i lunghi invecchiamenti in botte.

Se non conoscete bene il porto potete provare il Porto Fulvo Niepoort millesimato 2015 o la versione semplice Porto Tawny Niepoort.

Il Porto è un vino da uve rosse, ma non un classico vino rosso, saporiti, intensi e ad alta gradazione, vengono fortificati con diversi tipi di alcolici, sono perfetti come fine pasto. Tra i preferiti dei popoli del Sud Europa, compresi gli italiani. 
In italia il vino fortificato più conosciuto è il Marsala, ma ne abbiamo un altro piccolo esempio particolare che è Merlino Vino Rosso Fortificato Pojer e Sandri.

Note di degustazione

Il Porto Tawny Fonseca è rosso biondo, tendente al fulvo, al naso spiccano le note di frutta rossa, sorso dolce con spiccate note di legno, vanigliato.

Abbinamento

Da bersi liscio e fresco nel dopo pasto, si presta bene anche per prepare cocktail giovani e moderni.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Produttore

Fonseca

Zona di produzione

Recensioni

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