Descrizione
Prism Icewine è un vino Canadese, da uva Vidal vendemmiata a dicembre quando completamente ghiacciata, e pressata in breve tempo, il ghiaccio provoca una grande perdita di acqua al mosto quindi una concentrazione di acidi e zuccheri.
Rendendolo fresco oltre che dolce.
La gradazione alcolica è molto bassa, molto intenso di frutta candita e fiori.
Abbinamento
Vino da meditazione o da conversazione, da consumarsi in buona compagnia.
Recensioni
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