San Giusto a Rentennano Riserva Le Baròncole 2018

29.00

Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG

Produttore: Cantina San Giusto a Rentennano

Zona di produzione: Chianti, Toscana

Annata: 2018

Uvaggio: Sangiovese 97%, Canaiolo 3%

Gradazione: 15 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Momento per degustarlo: Serate importanti

Abbinamento consigliato: Selvaggina da pelo in umido

6 disponibili

Descrizione

San Giusto a Rentennano Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Le Baròncole è la prima delle riserve della cantina, un vino importante e maturo. Grande vino da invecchiamento

La cantina San Giusto a Rentennano non ha bisogno di certo di presentazioni, con questo Chianti Classico 95% Sangiovese ci propone un vino giusto per le occasioni.
Della stessa cantina provate anche il Chianti Classico, o uno dei più grandi Super Tuscan è il Percarlo di San Giusto a Rentennano

Produzione

Le uve Sangiovese e Canaiolo vengono raccolte a mano a perfetta maturazione a fine di settembre, pigiodiraspate a bassa pressione a bassa temperatura.
L’uva viene poi fermentata per circa 18/20 giorni in vasche di cemento e acciaio inossidabile, a temperatura controllata, con lunga macerazione delle bucce.
Matura poi in botti e tonneaux di rovere francese dai 16 ai 20 mesi. 
Viene poi imbottigliato e affina per altri sei mesi prima della messa in commercio.

Prodotto biologico

Prodotto Biologico

Note di degustazione

La Riserva Le Baròncole 2018 di San Giusto a Rentennano si presenta di un bellissimo colore granato, vista il lungo invecchiamento in legno. 
Al naso è intenso e minerale, con leggeri sentori di spezie e tabacco sul finale.
Sorso intenso e potente, a differenza del vino di ingresso della cantina il più lungo invecchiamento rende i tannini più morbidi e delicati. Sorso meno frizzante ma più intenso e lungo. 
Lontanissime note di tostatura della botte.

Può crescere, diamogli tempo e sono sicuro che ci stupirà.

Abbinamento

Un vino di questo livello è giusto abbinarlo a piatti di selvaggina da pelo, specialmente in umido, oppure con una fiorentina al sangue.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Zona di produzione

,

Produttore

San Giusto a Rentennano

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