Sauvignon Blanc Piere 2018 Vie di Romans

26.00

Denominazione: Friuli DOC

Produttore: Pitars

Zona di produzione: Friuli Isonzo DOC

Annata: 20198

Uvaggio: Sauvignon 100%

Gradazione: 14,5 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 6-10 °C

Quando degustarlo: Pranzo leggero di verdure

Abbinamenti: Piatti vegetariani

4 disponibili

Descrizione

Sauvignon Blanc Piere 2018 Vie di Romans è un grande vino friulano, prodotto da una delle uve più rappresentative della regione. Profumato di pesca e di mela.

Della Cantina Vie di Romans potete apprezzare anche lo Chardonnayse invece apprezzate l’uva Sauvignon provate Sauvignon Quarz Terlan.

Vie di Romans non è una cantina come le altre, in italia non sono molte le cantine che possono vantare proprietà della stessa famiglia per oltre un secolo.
La famiglia Gallo ha saputo rendere questi suoi immensi vini riconosciuti pure a livello internazionale. Senza alcun dubbio con tutti i meriti.

Dopo la vendemmia a mano, e selezione su tavolo di cernita.
L’uva viene sottoposta a diraspapigiatura, con macerazione pellicolare a freddo, ad una temperatura controllata di 8 °C.
Il mosto è poi sottoposto a chiarifica statica a bassa temperatura.
La fermentazione avviene con lieviti selezionati dalla colonia della cantina, a temperatura controllata di 16 – 19°C. Per circa una ventina di giorni.
Non viene eseguita la fermentazione malolattica, ma sottoposto poi ad elevage di 9 mesi sui lieviti e illimpidimento naturale per decantazione.
Affina circa 9 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Note di degustazione
Sauvignon Blanc Piere 2018 Vie di Romans si presenta di un bel colore giallo dorato con riflessi verdini in gioventù. Al naso esplode, è complesso con aromi di fiori bianchi, cera di api e foglia di pomodoro inconfondibile e segno distintivo dell’uvaggio, termina di frutta fresca acidula.
Al sorso è profondo, pulito e liscio come una seta, con una persistenza di frutta di e finale lunghissima durata.

Abbinamenti
Questo sauvignon Piere è perfetto da abbinare a piatti di pesce, come l’aragosta o forse meglio l’astice.
La grande freschezza in gioventù lo vede bene per accompagnare piatti di verdura, come un bel risotto di zucchine fresche dell’orto. Oppure piatti saporiti di pesce bianco.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Zona di produzione

Produttore

Vie di Romans

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